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Champignons Premium

La technique de lyophilisation(Freeze Dry) présente certains avantages par rapport à d'autres techniques comme le séchage. En effet, la lyophilisation est un processus dans lequel l’eau est retirée d’un produit après sa congélation et placée sous vide, permettant à la glace de passer directement du solide à la vapeur sans passer par une phase liquide.

Bienfaits:

Ce procédé, contrairement au séchage conventionnel, ne brise pas la structure moléculaire du champignon qui préserve mieux ses composés actifs. On rapporte que l’expérience des champignons lyophilisés est nettement différente, propre, euphorique et de longue durée. Les champignons lyophilisés sentent et goûtent aussi beaucoup mieux que les champignons séchés conventionnellement.

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